🧡 1. Introduction — Nos racines, notre histoire

Ma grand-mère, héritière du savoir-faire culinaire de Mexique. C’est grâce à elle que nos tacos portent encore le goût des traditions familiales.

Tout a commencé bien avant Legault Mon Taco… 🌮

Mon arrière-grand-mère préparait chaque jour des douceurs artisanales à base de potiron et de patate douce au lait. Des saveurs simples, réconfortantes et pleines d’amour.

Mais la birria, elle, c’était autre chose. Un plat rare, préparé seulement pour les mariages et les grandes fêtes, quand tout le quartier se rassemblait pour célébrer.

Cette tradition, transmise de génération en génération, vit encore aujourd’hui dans chaque taco que nous servons.Chaque bouchée raconte un peu de son histoire… et beaucoup de passion. ❤️

English version

It all started long before Legault Mon Taco… 🌮

My great-grandmother prepared comforting handmade treats made from pumpkin and sweet potatoes simmered in milk. Simple flavors, filled with love.

But birria was something special. It was reserved for weddings and big celebrations, when families and neighbors came together to share joy and tradition.

That heritage has been passed down through generations, and today, it lives on in every taco we serve.Each bite carries a bit of her story… and a lot of heart. ❤️